Equilibre alimentaire et pizza font-ils bon ménage ?
Oui, L’équilibre alimentaire dépend de la diversité des aliments. Il est déterminé par différent rapport protéines, lipides, glucides. Le rapport protéines/ lipides est utilisé pour définir un produit protéique qualitatif.
Pour l’étude de deux de nos pizzas végétarienne et baltique- ce rapport a été fait et les résultats sont très bons, elles ont respectivement 1.57* et 1.71*, soit 1.57g de protéines apportées pour 1g de lipide, et 1.71g de protéines apportées pour 1g de lipide.
*Etude du C.R.I.T.T. La Rochelle, informations non contractuelles.
Faut-il éviter les pizzas lorsque l’on surveille sa ligne ?
Non, Il faut juste faire le bon choix, préférer les pizzas multi-ingrédients, à l’ingrédient unique. Choisir le jambon blanc, le poulet plutôt que les merguez ou lardons, sélectionner les tomates fraîches plutôt que le chèvre frais. Ainsi vous retrouverez dans votre pizza des glucides complexes(la pâte), du calcium(le fromage), des protéines(viandes et thon), des fibres et des vitamines(les légumes).
